Liebe Kaffeefreunde und Lavazza Espresso Liebhaber, endlich habe ich eine Seite im Internet gefunden auf der alle Informationen über Lavazza BLUE übersichtlich auf einen Schlag angezeigt werden. Wo? Natürlich auf wikipedia! Der Artikel muss in den letzten Wochen veröffentlicht worden sein, da ich ihn nie zuvor gefunden hatte.
Zum allerersten Mal wird erklärt wofür die Abkürzung BLUE eigentlich steht:
Show-room eines Lavazza Händlers in dem die Guzzini und LB 1000 Kaffeemaschinen präsentiert werden
B für Best
L für Lavazza
U für Ultimate
E für Espresso
Bisher wusste ich das nicht!
Desweiteren werden die beliebtesten Lavazza BLUE Kaffeemschinen vorgestellt. Nun, meine lieben Blog-Leser, könnt Ihr endlich entscheiden welche dieser Maschinen Ihr gerne besitzen würdert, oder Ihr könnt einfach ihre wundershcönen Designs bewundern.
Auswahl an Lavazza BLUE Kaffee- und Teekapseln bei einem Lavazza Händler
Der wikipedia-Eintrag enthält nicht nur eine Reihe interessanter Informationen über die Produktauswahl und Technik des Lavazza BLUE Kapsel-Systems, sondern auch ein paar sehr schöne Bilder aus dem Show-room eines Lavazza-Händlers.Die schönsten Bilder habe ich herausgesicht und präsentiere Sie Euch in diesem Blog-Eintrag. Sie zeigen die zwei LB Machinen-Typen Guzzini und LB 1000, sowie eine Zusammenstellung der auf dem Market erhältlichen Kaffee- und Teekapseln für das Lavazza BLUE System.
Viel Spaß beim Lesen des Artikels und ein schönes Wochenende!!!
Eigentlich sind ja wir Deutschen eher bekannt dafür pingelich und bürokratisch, sowie sehr vorschriftenverliebt zu sein. Zu meiner Überraschung stieß ich bei meinen tägliche Streifzügen durch das web nun jedoch auf eine italienische Vorschrift, und zwar die Vorschrift die es einzuhalten gilt, will man einen echt originalen italienischen Espresso zubereiten!
Das Logo des INEI
Herausgegeben wurden sie von dem „Instituto Nazionale Espresso Italiano“, wie sollte es auch ander sein
Im folgenden die Eckpunkte und technischen Rahmendaten die ein „echter“ italienischer Espresso zu erfüllen hat:
• Verwendete Menge gemahlener Kaffee 7 g ± 0,5
• Austrittstemperatur des Wassers aus der Maschine 88°C ± 2°C
• Temperatur des Getränkes in der Tasse 67°C ± 3°C
• Eingangsdruck des Wasser 9 bar ± 1
• Durchflussdauer 25 seconds ± 2,5 seconds
• Viskosität bei 45°C > 1,5 mPa s
• Gesamt-Fettanteil > 2 mg/ml
• Koffein-Anteil < 100 mg/cup
• Volumen in der Tasse (inklusive créma) 25 ml ± 2,5
Erfüllt die Kriterien - Lavazza Espresso
Zum Glück erfüllt mein mit der Lavazza BLUE LB 800 zubereiteter Lavazza BLUE Espresso all diese Anforderungen. Gleiches gilt übrigens auch für die Lavazza Espresso Point EP 800 und Lavazza Espresso Point Kaffee.
Dann also viel Vergnügen beim Genuss original italienischen Espressos – Lavazza, Italy’s favourite coffee!
Wenn man Espresso oder langen Espresso oder Kaffee-Spezialitäten wie Latte oder Cappuccino trinkt dann möchte man zwei Sachen: den Geschmack eines guten Kaffees genießen und einen Energieschub erhalten! Der gute Geschmack wird in Form der vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen an Lavazza BLUE und Lavazza Espresso Point Kaffeekapseln garantiert, die gemahlenen Kaffee aus besten Kaffeebohnen enthalten. Der Energieschub kommt von dem enthaltenen Koffein.
Um den Genuss und den Energieschub-Effekt zu verdoppeln hat sich Lavazza etwas einfallen lassen: die bidose-Kapsel!
Die bidose-Kaffeekapsel basiert auf der Lavazza BLUE Intenso Kapsel, sie enthält die gleiche Art gemahlenen Kaffee aus 60% Arabica und 40% Robusta Kaffeebohnen und enthält zusätzlich 40% MEHR Kaffee!!! Der normale Gehalt an gemahlenem Kaffee bei der Lavazza BLUE Kapsel ist 8g, womit der Gehalt der bidose-Kapsel bei 11.2g liegt!
Mit dieser Menge an Kaffee, ist die Lavazza BLUE Intenso bidose die perfekte Kapsel für einen Espresso der den Guten-Morgen-Kick zum Frühstück bringt, oder für die Zubereitung von langem Kaffee oder verschiedenen Kaffee-Spezialitäten wie Latte oder Cappuccino dienen kann. Es ist auch möglich zwei normale Tassen Espresso mit der Kapsel zu zubereiten, aber seien wir ehrlich: wer kann schon der Versuchung eines doppelten Lavazza BLUE Intenso Espressos widerstehen, habe ich Recht?
Liebe Kaffee-Freunde
Jetzt, da die Tage wämer und wärmer werden und die Sonne auf uns niederbrennt fragt Ihr Euch vielleicht: sollte ich noch jeden Tag meine 2 bis 3 Tassen Espresso trinken oder kalten Getränken den Vorzug geben?
Ich gebe Euch 3 Vorschläge wie man mit dieser Situation umgehen kann:
1. Nicht den Mut verlieren: Es wird wärmer, na und? Einfach weiterhin Lavazza Espresso genießen!
2. Mach ihn kalt: Wenn Ihr eine kleine Abkühlung braucht dann trinkt doch einfach Eis-Kaffee
3. Auf schlechtes Wetter warten: Leider wird es schneller kommen als es uns lieb ist…
Wenn Ihr noch Zweifel daran habt ob es in Ordnung ist Lavazza Espresso zu trinken obwohl es bald Sommer ist dann schaut Euch einfach an wie die Menschen auf Hawaii mit dem Problem umgehen:
Ihr seht als, man muss keine Angst haben Genießt Euren Lavazza Espresso in der Sonne!
von Lavazza Espresso Point Kaffeekapseln. Die Schwierigkeit dabei ist, dass immer zwei Espresso Point zusammen in einem Tütchen verpackt sind. Das folgende Video zeigt Euch wie man die Verpackung öffnen und eine Kapsel entnehmen kann und die andere wieder einpackt um das Aroma zu konservieren:
Wenn Ihr Euch schon immer gefragt habt, ob Ihr zwei Espressos trinken müsst wenn Ihr nur einen wollt habt Ihr jetzt die Antwort gefunden
Liebe Kaffeefreunde, ich habe etwas aufregendes Neues im Internet entdeckt. Nunja, es ist gar nicht mal mehr so neu, aber ich hatte davon bisher noch nicht gehört und vielleicht ist es für den einen oder anderen von Euch auch eine Neuigkeit Ich hoffe Ihr habt alle Euer Wochenende genossen und Spaß gehabt mit den 2 Links, die ich Euch letzten Freitag präsentiert habe.
Und nun die News: es gibt essbaren Espresso! Ja, richtig gelesen! ESSBARER Espresso! Eine Kreation des berühmten Starkochs Ferran Adrià. Durch das Herumexperimentieren mit den Möglichkeiten der neuen molekularen Gastronomie stieß er auf das Rezept für essbaren Espresso. Der Name seiner Schöpfung: Espesso! Setzt sich zusammen aus „Espresso“ (natürlich) und „spesso“, dem italienischen Wort für häufig, oft. Mit anderen Worten, der Starkoch ist so sehr überzeugt von seiner Kreation, dass dessen Name bereits impliziert, dass man das Gericht möglichst häufig verzehren wollen wird.
Na? Läuft Euch bereits das Wasser im Mund zusammen? Anbei das Original-Rezept um selbst Espesso herzustellen und ein kleines Video, welches anschaulich macht, wie man das Rezept anwendet.
- 325 ml kalter Espresso
- 125 ml Schlagsahne (33% Fett)
- 75 g Zucker
- 2-2.5 Platten Gelatine
Die Gelatineplatten in kaltes Wasser legen bis sie aufgeweicht/vollgesogen sind.
100 mL Espresso auf 60°C erhitzen und anschließend von der flamme nehmen. Zucker hinzufügen und umrühren bis sich der Zucker gelöst hat. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und vorsichtig auswringen, dann zu dem Espresso geben und ordentlich umrühren, damit sie sich auflösen. Abkühlen lassen und bevor die Gelatine erstarrt die Schlagsahne unterrühren.
Mit dem iSi Gourmet Whip Apparat oder der Thermo Whip die Mischung gut durchschütteln. Danach eiskalt stellen. Nach ein paar Stunden servieren.
Hallo Ihr Lieben!
Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende. Entspannt ein wenig und erholt Euch gut von der stressigen Woche.
Kocht Euch eine Tasse Lavazza Espresso macht es Euch gemütlich und surft auf die folgenden Websites die ich entdeckt habe
Liebe Kaffee- und Espressofreunde, in den letzten Wochen habe ich viele Emails erhalten und in allen wurden dieselbe Frage gestellt: wie genau funktionieren eigentlich diese Kaffeekapseln von Lavazza? Aufgrund dessen habe ich beschlossen nun zum allerersten Mal im Detail zu erklären wie das Kaffeekapsel-System von Lavazza funktioniert.
Die Systeme über die ich hier sprechen werde sind das Lavazza BLUE und Lavazza Espresso Point Kaffeekapselsystem.
Für Lavazza BLUE möchte ich zunächst erklären wofür die Abkürzung BLUE eigentlich steht:
Das Lavazza BLUE Logo
B = Best
L = Lavazza
U = Ultimate
E = Espresso
Um es kurz zu machen: Lavazza BLUE bietet die beste und ultimative Lavazza Espresso-erfahrung
Eine Lavazza Espresso Point Kapsel
Herstellung der Kapsel
Die Kaffeepflanzen werden angebaut und die Kaffeebohnen geerntet wie es auch bei herkömmlichen Kaffees üblich ist. Für Lavazza BLUE und Lavazza Espresso Point werden Arabica und Robusta Kaffeebohnen benutzt, die aus Mittel- und Südamerika und dem asiatischen Raum stammen. Die Bohnen werden mit großer Sorgfalt behandelt: geschält, geröstet und gemahlen. Anschließend wird der gemahlene Kaffee in Plastikkapseln gefüllt, vakuumverpackt und aromatisch versiegelt. Im Lavazza BLUE System
Zwei Lavazza BLUE Kapseln
erfolgt die Verpackung jeweils separat in Einzelkapseln, während bei Lavazza Espresso Point immer zwei Kapseln in ein Tütchen zusammengesteckt werden.
Die Kapseln werden in Boxen zu je 100 Stück verkauft.
Zubereitung eines Kaffees aus der Kapsel
Die Lavazza BLUE oder Lavazza Espresso Point Kaffeekapsel muss mit der passenden Maschine zubereitet werden. Für Lavazza BLUE könnte das die LB 800
Die LB 800 (Im Aussehen identisch zur EP 800)
für Lavazza Espresso Point die EP 800 sein. Dies sind die kleinsten erhältlichen Kaffeemaschinen für diese beiden Systeme. Die Kapsel wird manuell in den Kapselhalter eingelegt, wie man auch normalen gemahlenen Kaffee in eine herkömmliche Kaffeemaschine füllen würde. Nach dem Einlegen der Kapsel wird einfach der Schalter umgelegt mit dem der Brauprozess gestartet wird. Kochend heißes Wasser wird dann mit einem Druck von 15 bar in die Kaffeekapsel gepumpt and fließt durch das Kaffeepulver hindurch und auf der unteren Kapselseite wieder heraus, direkt in Ihre Tasse! Sie entscheiden ob sie einen kurzen oder langen Kaffee trinken möchten indem Sie den Zeitpunkt bestimmen zu dem Sie den Schalter wieder in die Ausgangsposition bringen.
Nach dem kurzen Zubereitungsprozess können Sie sich Zurücklehnen und eine schmackhafte Tasse Espresso mit einer dicken goldenen Créma, vollem Aroma und unvergleichlichem Geschmack genießen.
Bitte schauen Sie sich das Video aus diesem Post an um den tatsächlichen Brauvorgang zu beobachten!
Liebe Kaffeefreunde, vor kurzem habe ich bei meinen Reisen durchs Internet eine interessante Liste entdeckt: die Liste der 5 wichtigsten Eigenschaften/Merkmale, die einen guten Espresso ausmachen. Was mich bei der Sache natürlich brennend interessiert, ist ob mein Kaffee aus der Kapseln diese Kriterien erfüllt und es verdient Kaffee von Premium-Qualität genannt zu werden. Finden wir es heraus:
1. Miscela (Die Espresso Mischung) Selbstverständlich ist die Kaffeebohne das erste und entscheidenste Merkmal, welches über die Qualität des Produktes entscheidet. Sie sollten strengen Qualitätsprüfungen unterzogen und frisch vom Feld gepflückt sein, bevor sei der Verarbeitung zugeführt werden. Lavazza Kaffeekapseln enthalten gemahlenen Kaffee aus 100% Arabica oder Arabica/Robusta Mischungen. Die Kapseln sind vakuumverpackt und aromatisch versiegelt und bewahren somit die rische von frisch gemahlenem Kaffee über Monate. Qualitätskriterium 1 – erfüllt!
2. Macinadosatore (Das Mahlwerk) Die technischen Eigenschaften des Kaffeebohnenmahlwerkes sowie des Prozesses unterliegen den strengen Qualitätsrichtlinien von lavazza. Der gemahlene Kaffee in den Kapseln ist fein und stammt von behutsam verarbeiteten Kaffeebohnen. Nach dem Mahlen wurde der Kaffee umgehend in den Kapseln verpackt. Somit hatten eventuelle Oxidationsprozesse, die einen starken negativen Effekt auf die Kaffeequalität haben, gar keine Zeit überhaupt erst in Gang gesetzt zu werden. Mit anderen Worten… Qualitätskriterium 2 – erfüllt!
3. Macchina Espresso (Die Espressomaschine) Hier trennt sich die Spreu vom Weizen: Wird der Brauprozess nicht mit Sorgfalt durchgeführt, kann auch der beste Kaffee in einem Desaster enden. Für Lavazza Kaffeekapseln werden spezielle Maschinen benutzt, die alle eigens für die optimale Zubereitung von Lavazza Kaffeekapseln konzipiert und gebaut wurden. Kochend heisses Wasser und hoher Druck sind zwei der wichtigsten Eigenschaften dieser Maschinen und zugleich der Garant für hohe Kaffeequalität. Qualitätskriterium 3 – erfüllt!
4. Mano dell’operatore (Die Fähigkeiten des Baristas) Kann die Person, die den Espresso zubereitet die Maschine richtig bedienen? Für Lavazza Kaffeekapselmaschinen ist dieser Punkt eher von untergeordneter Wichtigkeit. Sie sind so einfach zu bedienen, es gibt KEINEN Raum für Fehler. Falls Ihr es noch nicht ausprobiert habt, bitte macht es in der Zwischenzeit, schaut Euch bitte diesen Clip an, der recht gut veranschaulicht, was ich meine: Qualitätskriterium 4 – erfüllt!
5. Manutenzione (Die Wartung der Maschine) Es sollte selbstverständlich sein, die Maschine und das Zubehör, welches man zur Zubereitung des Kaffees benutzt ab und an sauber zu machen. Leider gibt es bisher keine Lavazza Kaffeekapselmaschinen die sich selbst reinigen können, aber wer weiß was die Zukunt für uns bereithält Dieses Kriterium ist also von jedem Menschen selbst abhängig. Da wir jedoch wissen, das Lavazza Kaffeetrinker gebildet sind und hohe Qualitätsansprüche haben, kann man davon ausgehen das sie sehr wohl in der Lage sind ihre Maschine in Ordnung zu halten. Qualitätskriterium 5 – erfüllt!
Wie wir sehen, ist das Kaffeekapselnsystem von Lavazza BLUE (und Lavazza Espresso Point ebenso) der Inbegrif des Espresso von hoher Qualität! Es erfüllt alle 5 Qualitätskriterien und das mit fliegenden Fahnen.
In diesem Sinne: genießt Euer Wochenende und Euren Lavazza Kaffee!
Sehr geschätzte Kaffee und Espressofreunde, heute zeige ich Euch mal meine Kaffeemaschine. Genauer gesagt, meine Kaffeekapselmaschine, die trotz ihres Namens natürlich auch durchaus in der Lage ist Teekapseln zuzubereiten. Das Maschinen-Model trägt den klangvollen Namen Lavazza BLUE 800.
Einmal kurz die technischen Daten im Überblick:
Die Lavazza BLUE 800 in voller Pracht
- Stromversorgung: 230 V 50 Hz
- Leistung: 860 W
- Material: Lackierter Stahl
- Kapazität Wasserbehälter: 1200 cc
- Manuelles EInlegen der Kapsel
- Dampfdüse
- Größe und Gewicht (bxhxt): cm 16/31/25 4,5 kg
Mit der LB 800 kann man Lavazza BLUE Kaffee- und Teekapseln zubereiten, also genau meine Lieblingsgetränke Der Espresso von Lavazza ist für mich der einzig wahre italienische Espresso! Die Tees sind auch ganz lecker, aber ich bleibe Kaffeefanatic
Hier noch einmal der Link zu einem Video von youtube zur LB 800 in action!
Auch in der Video-Sektion meines Blogs zu finden.
Verfasst von NERONERO 
Verfasst von NERONERO 
Verfasst von NERONERO 
Genießt Euren Lavazza Espresso in der Sonne! 
